H6
約750g 約23x10x9cm
1,370円
ライ麦50％、粗挽きライ麦とたっぷりのレーズンを使った健康パンです
生地に粗挽きライ麦を使っているのでとってもヘルシー。しっかり焼きこんでもレーズンが硬くならないよう当店使用のレーズンは一工夫。 香ばしい生地にしっとりやわらかいレーズンの食感のコントラストが魅力です。
【食べ方】ライ麦を主としたドイツパンは薄くスライスするとより食べやすくなります。
一番シンプルな食べ方は「無塩バター」。ライ麦の酸味のきついものもまろやかな味に変身し、よりコクが増してきます。小麦だけのパンも、より旨味が引立ちその味を愉しむ事ができます。
【保存方法】ライ麦の割合が多いものは、焼きたてよりも半日くらいおいた方がおいしくなります。日持ちは通常の小麦パンよりもよく、室温で4日間くらい保存可能です。ラップに包んで冷凍庫に入れれば、1ヶ月くらいは充分おいしさが保てます。ただし、早めにお召し上がりいただいた方がフレッシュな味わいや、食感が楽しめます。
クリームチーズのディップ
オーガニックレーズンの甘さがうれしいロジーネンにはシンプルなクリームチーズを。
プパンのオススメは「KIRIクリームチーズ」
あっさりとくどくない、とても食べやすいクリームチーズです。
自家製ライ麦サワー種
パン職人カワモトが本場ドイツから持ち帰ったライ麦サワー種。生き物であるこの秘伝の酵母を毎日温度や湿度の管理をしながら20年余大切に育てています。カワモトでしか出せない味はこの酵母から生まれるのです。
オーガニックレーズン
オイルコーティングしていなく、酸化防止剤等も一切使用していない自然な状態のぶどうをドライにしたオーガニック認定品のレーズンがたっぷり入っています。
